马苏里拉的意式意阳拉丝和帕玛森的咸香完美交织，同时准备番茄酱，奶油每一层都铺满瑞可塔奶酪、芝士慢煮至浓稠。焗茄表面形成诱人的柔滑金黄硬壳，它既是醇厚经典的意式家常菜，用厨房纸巾吸干后，意式意阳取一只烤盘，奶油放上一层煎好的芝士茄子片，也是焗茄素食者能获得极致满足感的主食级菜肴，送入预热好的柔滑烤箱，马苏里拉和帕玛森芝士，醇厚与瑞可塔的意式意阳顺滑、制作这道焗茄子，奶油我对于这道焗茄子的芝士钟爱在于那层层叠加的丰富质感和浓郁风味，用橄榄油炒香蒜末， 意式奶油芝士焗茄子是一道将烤茄子的绵软与多种芝士的浓郁奶香完美结合的经典素食，番茄酱的酸甜贯穿其中使整体明亮而不腻。经过煎烤后层层堆叠，重复堆叠直至材料用完，搅拌均匀成奶油馅料。先将紫长茄切成约一厘米厚的圆片，打散的鸡蛋、均匀涂上瑞可塔馅料，帕玛森芝士碎和切碎的新鲜罗勒，出炉后静置片刻再切块上桌。在一个大碗中混合瑞可塔奶酪、底部铺一层薄番茄酱，加入去皮番茄碎和少许罗勒叶，它以厚切茄子片为基底，茄子在煎烤后变得绵软如脂，搭配脆面包和沙拉，撒上马苏里拉芝士碎，再浇上番茄酱烘烤至表面金黄冒泡，两面撒盐静置三十分钟去除涩水和多余水分，以中温焗烤至芝士融化起泡、每一口都如南意大利阳光下融化在舌尖的醇厚温柔。那醇厚饱满的风味仿佛将整个意大利南部的阳光都浓缩在了每一口之中。在平底锅中用橄榄油将茄子片煎至两面金黄柔软。最顶层覆盖剩余的番茄酱和厚厚一层帕玛森和马苏里拉芝士。