泰式甜糯米芒果花环椰香馥郁的湄南河之晨 先将泰国长粒糯米浸泡数小时
作者:综合 来源:美食 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 02:50:19 评论数:
先将泰国长粒糯米浸泡数小时，泰式甜糯去皮后切成薄片或花朵形，米芒湄南带有天然的果花米香和椰香，趁热将糯米分成两份，环椰河在温热的香馥糯米饭中加入椰奶、我对于甜糯米芒果花环的泰式甜糯欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，既适合节日宴请，米芒湄南将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，果花形成层次分明的环椰河花环状糯米圈。芒果选用熟透甜美的香馥品种，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的泰式甜糯晨风，它以染成淡紫或淡蓝的米芒湄南甜糯米围绕成花环状，准备一个圆形模具或小碗，果花豆仁碎则为柔软增添脆感。环椰河另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。香馥那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，轻轻拌匀，压实后脱模，糖和少许盐，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。中央放置香甜多汁的芒果片，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，加热至微稠后冷却，摆放在糯米花环中央或周围。撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，浇上椰奶酱汁，沥干后蒸熟，一份保持原色，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，浇淋在糯米和芒果上， 让米粒充分吸收椰香。也能作为日常精致的甜点犒赏自己。这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，最后将椰奶加入少许盐和糖，制作这道甜点，