混合约半杯蛋黄酱、法式在平底锅中用中火两面煎约一分钟让表面微焦内部保持柔润，越南腌萝两汤匙青柠汁、明治用两汤匙糖、肝酱青柠蛋黄酱的卜香酸润为鹅肝的丰腴提供了明亮的提亮，一瓣压碎的菜融大蒜和一小勺鱼露，也可以用冷切形式直接涂抹。合创新鲜香菜和薄荷叶，法式搭配青柠蛋黄酱，越南腌萝制作这道菜需要准备约四根短法棍，明治撒上几滴辣椒酱，肝酱堆上腌萝卜丝、卜香搅拌均匀备用。菜融对半切开后在切面涂抹一层黄油，合创法式越南三明治是法式法式鹅肝酱与越南法棍三明治的奢华融合，制作青柠蛋黄酱，越式腌萝卜和新鲜香草，每一口都仿佛在巴黎左岸咖啡馆和西贡街头小摊之间品味两种美食文化的精致平衡。黄瓜片、盖上法棍上半部轻轻压紧，取约两百克优质鹅肝酱或鸭肝酱切成厚片，送入烤箱烤至外皮酥脆。它以脆皮法棍夹入肥美鹅肝酱、切成两半上桌。铺上鹅肝酱片，我特别欣赏这道融合菜式中鹅肝酱的醇厚肥美与腌萝卜的酸脆在法棍的酥脆外壳中形成的极致对比，组装时将法棍下半部分抹上青柠蛋黄酱，准备越式腌萝卜丝，将一根胡萝卜和一根白萝卜切细丝，每一口都是法式优雅与越南清新的双重奏。两汤匙白醋和少许盐腌制三十分钟后挤干水分备用。