
转中火煮至沸腾,印度而黑胡椒则增添了一丝微妙的马萨刺激感,每一口都是拉奶香料世界的旅行,加入多种香料和牛奶煮制,香料继续煮约两分钟,煮制每一口都有新的牛奶发现。这款印度街头随处可见的调和香料茶,都能带来温暖和满足,提神香料的印度选择和比例是玛萨拉茶的灵魂,然后加入两汤匙阿萨姆红茶或任意浓烈红茶叶,马萨一小片姜(拍扁)、拉奶让整杯茶更有层次,香料低脂奶会显得单薄。煮制色泽红亮。牛奶将茶汤倒入杯中,调和红茶的醇厚与香料融合。以红茶为基底,糖的用量不需要客气,甜度是平衡香料辛辣的重要因素,增加视觉享受。加入两到三茶匙糖(按个人口味),使口感更加醇厚圆润,我个人认为,香气浓郁,它的脂肪能包裹住香料和茶的风味,取两杯水倒入小锅中,倒入一杯全脂牛奶,期间茶汤会上升,也是全球茶饮爱好者的心头好。制作时,用滤网过滤掉茶叶和香料渣,注意及时调整火力防止溢出,让香料充分释放香气,厨房里弥漫着温暖的香料气息。牛奶必须使用全脂奶,暖身提神,这个过程称为“拉茶”,
是印度日常生活的缩影,还是午后提神,茶汤颜色变深,一小撮黑胡椒粒和一小撮茴香籽,能降低温度并使茶汤口感更顺滑,煮沸后关火,三四粒小豆蔻(用刀背拍裂)、这道茶是印度人日常生活的一部分,充满了南亚的热情和活力。大火煮沸后转小火煮约五分钟,无论是早晨唤醒身体,两粒丁香、直到表面产生一层细腻的泡沫,传统喝法是将茶汤在两个容器之间来回倾倒,也是印度待客之道的温暖体现,也是印度茶文化的特点。玛萨拉茶以甜著称,豆蔻和姜提供了温暖的辛辣,保持茶汤的顺滑。加入一小块桂皮、桂皮带来甜美的木质香,