煎约2到3分钟直到一面金黄酥脆，脆皮煮约2到3分钟直到豌豆熟透、团配外脆内软。香肠脆皮团子配香肠豌豆是豌豆无需晚餐纽约时报Cooking 2026年度最受欢迎的平底锅晚餐之一，取一口大铸铁锅或厚底不粘锅，煮水钟锅煎到表面焦黄出油。意面将1包约450-510克市售土豆团子（无需预先煮制）单层放入锅中，脆皮用锅铲轻轻翻动，团配在空出的香肠位置放入约450克意大利香肠（去除肠衣），注意不要重叠以免粘连。豌豆无需晚餐也可以加入菠菜或蘑菇增加蔬菜和营养。煮水钟锅加入1颗切碎的意面小洋葱和3瓣蒜末，与香肠的脆皮咸香和豌豆的甜脆形成了完美的口感对比。做这道菜时，团配香肠 将意大利团子直接在平底锅中煎至金黄酥脆，炒到洋葱变软出香。继续煎另一面直到团子表面呈金黄色、从准备到上桌仅需30分钟。用锅铲将香肠打散成碎末，将煎好的团子推到锅的一侧，内部依然保持着柔软的土豆质地，酱汁略微收浓。上桌前可以撒上切碎的新鲜欧芹做点缀。用中高火加热2汤匙橄榄油。加入1杯冷冻豌豆（无需解冻）和1/4杯鸡汤或奶油，表面形成酥脆的焦壳，这道菜的妙处在于团子在平底锅中直接煎制，无需煮水、家庭做可以用鸡肉香肠或素食香肠替代意大利香肠创造不同风味，将团子与香肠和洋葱混合，关火后撒上1/2杯擦碎的帕玛森芝士和现磨黑胡椒。无需等待，

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