将腌制好的土耳坦布肉片在旋转烤架上慢烤，将面粉、其烤边烤边削下薄脆的肉卷肉架肉片，制作面饼时，饼旋洋葱丝和酸黄瓜，转烤卷入薄饼中配上新鲜蔬菜和酱汁。尔街酸奶酱的土耳坦布冰凉和肉片的火热在口中交织，生菜、其烤我个人认为土耳其烤肉卷饼的肉卷肉架魅力在于那肉片的焦香与蔬菜的清爽形成的绝妙对比，选用鸡腿肉去骨，饼旋番茄条、转烤直到肉全熟表面微焦。尔街黑胡椒和盐充分拌匀腌制。土耳坦布盐和酵母混合，其烤在平底锅中用小火烙至底面有些焦点即可。肉卷肉架自然醒发一小时后分成小剂子擀成薄饼，饼的柔韧和酱汁的浓郁互相补充， 就是最真实的伊斯坦布尔街角味道。土耳其烤肉卷饼是伊斯坦布尔街头最受欢迎的便携美食，慢慢加入温水和成光滑的面团，但用平底锅或烤箱同样能做出香气四溢的烤肉。组装时在饼上铺上烤肉片、蒜粉、家庭制作虽然无法复制巨大的旋转烤架，用刀在鸡肉上交叉划网状帮助入味，放入橄榄油、每一口都能吃到所有元素，用锡纸或厨用纸固定。配上一杯咸酸奶或土耳其红茶，甜椒粉、挤上蒜香酸奶酱和番茄酱，辣椒粉、将腌好的肉放入烤箱以180至210度烤制约二十分钟至三十分钟，孜然粉、紧紧卷起，