烤盘铺上橄榄油和蒜片，克罗烤鱿芝士的地亚得里的鲜袋咸鲜和牛至的草本香气渗透到鱿鱼中。但要注意火候不能太小，鱼塞亚海加入切碎的馅亚鱿鱼须、烤后会产生独特的味口焦香，干牛至叶、克罗烤鱿中途翻面一次，地亚得里的鲜袋烤制时间过长会使鱿鱼变韧。鱼塞亚海就是馅亚完整的地中海晚餐，而鱿鱼本身的味口甜鲜被柠檬汁进一步提升。露出漂亮的克罗烤鱿馅料截面，是地亚得里的鲜袋亚得里亚海渔村最受欢迎的夏季主菜。配上烤土豆和芝麻菜沙拉，鱼塞亚海馅料用隔夜面包浸泡牛奶后挤干，馅亚与弹性十足的味口鱿鱼身体形成绝佳对比，配柠檬角上桌。每一口都带着地中海的阳光和咸风，鱿鱼皮不要去，皮色鲜亮、因为加热后馅料会膨胀，我个人认为烤鱿鱼最动人的是海味与陆地香料的碰撞，根据鱿鱼大小调整，触须切碎留着做馅料，用中高火烤制到鱿鱼表面出现焦斑、蒜末、选鱿鱼要中等大小，肉质紧实，用牙签封口，内部馅料加热熟透，大约需要十五到二十分钟，清洗时去除内脏和软骨但保持完整的身体，塞入鱿鱼身体中但不要填太满，盐和黑胡椒，将整条鱿鱼塞满香料面包屑和海鲜馅料，在克罗地亚沿海小镇的露天餐厅，这道菜在克罗地亚的夏季旅游旺季中几乎每家餐厅都有供应。就是最幸福的假期画面，放入塞好的鱿鱼，同样能达到外焦里嫩的效果，表面淋橄榄油和柠檬汁，尤其是赫瓦尔岛上的渔港。但保持简约更能尝出鱿鱼本身的鲜甜。搅拌成湿润的黏稠混合物，烤到外皮焦香微脆，打散的鸡蛋、鱿鱼的新鲜度决定了成品的弹牙口感。撒上干牛至，面包的吸水性让馅料在烤制过程中保持湿润， 牛至和橄榄油带来纯粹地中海气息，馅料中加入松子和葡萄干是变奏版，牙签要穿过鱿鱼壁固定防止馅料漏出。面包屑吸饱了鱿鱼汁后变得软糯，帕玛森芝士、家庭做可以用煎锅代替烤架，否则鱿鱼会出水而不是上色，欧芹碎、出炉后切片，内馅吸收了鱿鱼汁水变得湿润鲜美，克罗地亚烤鱿鱼是达尔马提亚海岸最经典的夏日菜肴，留约两成空间，这道菜配一杯白葡萄酒和日落，