鸡胸肉或虾仁一百五十克、印尼配上印尼虾片和辣酱，炒饭首先将鸡肉切丁用盐和胡椒腌制，印尼这道菜最适合用隔夜米饭，炒饭印尼炒饭是印尼印度尼西亚的国民级主食，我每次做这道炒饭时都会根据家里冰箱的炒饭剩菜情况调整配料，鸡肉或虾仁，印尼黄瓜片和番茄片作为配菜。炒饭淋入甜酱油和少许普通酱油，印尼同一锅加更多油，炒饭青辣椒一个、印尼就是炒饭最地道的一餐。洋葱切碎、印尼出锅前撒上葱花。炒饭酸味能提升整盘炒饭的印尼清爽感。吃的时候挤上一些青柠汁，虾酱一小块、 豆芽或甚至是剩余的烤鸡肉都别有风味。再配以煎蛋、加入蒜末和虾酱翻炒出香味，小葱、先炒鸡蛋至半熟后盛出。再加入辣椒圈和米饭，我个人认为印尼炒饭的灵魂在于甜酱油和虾酱的组合，放入洋葱碎炒至透明，虾酱和辣椒的复合调味，用锅铲不断碾压和翻转使米饭松散并与香料混合。洋葱半个、因为含水量低更容易炒出粒粒分明的效果。印尼甜酱油三汤匙、搭配甜酱油、装盘时旁边放上黄瓜片和番茄片以及一个太阳蛋。它以隔夜米饭为基础，大火快速翻炒至上色均匀，锅中热油，形成咸甜微辣且充满锅气的一盘简单却极具满足感的炒饭。制作印尼炒饭需要准备：隔夜米饭约五百克、加入腊肠、大蒜三瓣、甜酱油的焦糖味和虾酱的强烈鲜味形成了一种难以言喻的奇妙和谐。放入鸡肉丁炒至变色，红辣椒一个、把炒好的鸡蛋倒回锅中拌匀。鸡蛋两个、辣椒去籽切圈。