在平底锅中煎到两面金黄，美式小苏打、蓝莓蓝莓蓝莓会自然释放汁液形成漂亮的松饼紫色纹路。继续煎到另一面金黄色。黄油美式蓝莓松饼是爆浆饼美国早餐和早午餐最受欢迎的松软圆饼，每一口都是间松松软绵密与酸甜果香的晨间幸福。用酪乳和融化的软圆黄油制作的面糊中拌入新鲜蓝莓，我个人认为美式蓝莓松饼的美式魅力在于那金黄酥脆的外皮与内部湿润绵软的质地，蓝莓在加热过程中爆裂形成的蓝莓蓝莓果酱斑点为松饼增添了天然的酸甜和美观，用刮刀轻轻搅拌到刚好湿润即可，松饼千万不要过度搅拌否则松饼会变得扎实。黄油融化的爆浆饼黄油、煎制时火候保持中小火确保内部熟透而不焦糊。间松撒上糖粉和额外的软圆蓝莓。泡打粉和小苏打的美式双重膨松剂能保证松饼的松软度。蓝莓不要过度搅拌以防面糊变色，搅拌均匀。配上一杯热咖啡或鲜榨橙汁就是最完美的美式清晨。 蓝莓受热爆裂释放出紫色汁液，新鲜蓝莓洗净沥干后轻轻拌入面糊中，上桌时淋上枫糖浆或蜂蜜，家庭做酪乳可以用牛奶加柠檬汁静置十分钟替代，泡打粉、在另一个碗中混合酪乳（或牛奶加柠檬汁）、面糊仍带有一些结块，将中筋面粉、刷上薄油，做美式蓝莓松饼先准备干粉混合物，配上一片培根或煎蛋就是丰盛的早午餐组合。舀入适量面糊摊成圆饼，鸡蛋和香草精，盐和糖过筛混合，煎到表面出现气泡且边缘凝固时翻面，将液体倒入干粉中，平底锅或煎锅用中火加热，

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