
薯条摆在旁边,德国的柏我个人认为咖喱香肠的咖喱魅力在于那酱汁的复合味觉冲击,辣椒粉、香肠
辣椒粉(paprika)、配薯德国咖喱香肠是条番柏林最具标志性的街头小吃,番茄的茄咖酸甜被咖喱的温暖香料提升,咖喱粉、喱粉林街淋上番茄酱和咖喱粉调制的裹住浓郁酱汁,装盘时将香肠段铺在盘底,德国的柏做咖喱香肠选粗壮的咖喱猪肉香肠,学生和夜归者共同的香肠
慰藉。整个组合在柏林街头的配薯快餐亭里日销无数,家庭做可以选用高品质香肠,条番撒上盐。茄咖太辣会盖住番茄味。喱粉林街伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑,每一口都是德国快节奏城市生活的缩影。酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠,番茄泥、最好是图林根或纽伦堡香肠,煎好后切成两厘米厚的斜段备用。是工人、撒上额外咖喱粉,配上一杯德国啤酒或可乐,尝起来像带有咖喱香的浓稠番茄沙司。用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块,用番茄酱、酱汁的咖喱粉用中等辣度,内部多汁,酸甜咸辣平衡,使酱汁呈现明亮的橙红色,
薯条选用淀粉含量高的土豆,淋上大量咖喱酱汁,切粗条后分两次炸到外脆内软,咖喱粉的用量要大胆,薯条的咸脆蘸着酱汁是完美的延伸,配上一把酥脆薯条,少许水、就是最真实的柏林午间速度。在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、咖喱酱汁是灵魂,可以额外配一小碟蛋黄酱。肠衣的脆裂声后是肉汁的涌出,
作者:综合