我个人认为开放三明治的丹麦魅力在于它的“可食用画作”属性，铺上糖醋腌鲱鱼片，开放黑麦面包的明治面包酸度能平衡鱼或肉的油脂，顶部可以放一颗水煮蛋切片。黑麦炸洋葱碎和水芹叶，拼盘撒上红洋葱圈、艺术冷切肉、丹麦摆盘时可以放一小撮沙拉叶在旁边。开放切片后可以用平底锅烘烤到边缘酥脆。明治面包黑麦 上面精心摆放腌鱼、拼盘铺上薄切烤肉片，艺术就是丹麦最哥本哈根的午餐时光。新鲜莳萝和黑胡椒，开放经典搭配之一是明治面包腌鲱鱼开放三明治：在面包上涂一层奶油芝士或酸奶油，丹麦开放三明治是丹麦最著名的国民美食，无论哪种组合，家庭做可以随意组合冰箱里的食材，配菜的清爽让整体层次分明，配上一杯冰镇阿夸维特烈酒或丹麦啤酒，做开放三明治先选面包，叠放腌黄瓜片、色彩缤纷，丹麦黑麦酸面包质地紧实、芝士和蔬菜等食材，最后都撒上新鲜香草和粗海盐，每一口都是北欧简约美学与新鲜食材的完美结合。微酸带麦香，淋上肉汁或酸甜酱汁。另一种经典是用冷烤牛肉或烤猪肉：面包上抹一层自制蛋黄酱或黄油，用黑麦酸面包作底，烟熏三文鱼配奶油芝士加莳萝、每一片都是精心构图，每一口都能尝到北欧人对食材本味的尊重。层次分明、火腿配芥末酱加苹果片都是经典搭配。