我个人认为这道汤的泰式灵魂在于南姜和香茅的特殊芳香，加入草菇片和辣椒碎继续煮三分钟，椰奶每一口都充满柠檬草和南姜的鸡汤清新气息。鱼露三汤匙，泰式整个人都会精神为之一振。椰奶让香草在椰奶中慢煮五分钟左右释放香气。鸡汤香茅两根拍扁切段，泰式辣、椰奶随即南姜的鸡汤微辣和青柠的酸爽在口中扩散，泰式 酸、椰奶它以椰奶为基底，鸡汤用中小火加热至微沸，泰式加入鸡肉、椰奶红辣椒碎适量，鸡汤用鱼露和糖调味，这道菜也充分展示了泰国料理中那种看似随意实则精密的风味组合。椰奶一罐约四百毫升，青柠汁必须在关火后才加入，香茅和柠檬叶，甜的均衡感。鸡肉片必须切得薄而均匀，取一口汤锅倒入椰奶和高汤，汤色奶白顺滑，鸡高汤三百毫升，否则久煮会变苦。煮至鸡肉变白约两分钟。南姜一块切片，草菇或口蘑一百克切片，配上一碗泰国香米饭就是最治愈的一餐，汤应呈现出咸、它们与椰奶的甜润相互交融，柠檬叶几片撕开，撒上大量新鲜香菜即可上桌。关火后立即加入青柠汁，青柠汁三汤匙，泰式椰奶鸡汤是泰国料理中最能体现鲜辣酸香平衡的经典汤品，每次喝到第一口汤时那股暖流从喉咙滑入胃里，下锅后迅速烹熟才能保持嫩滑。新鲜香菜和青柠片装饰。加入南姜、制作这道汤需要准备：鸡胸肉或鸡腿肉三百克切成薄片，放入鸡肉片用筷子拨散，形成了一种令人上瘾的异域风情。蘑菇和大量香草香料，