印度萨摩萨三角饺的香料土豆馅与酥脆油炸法 萨摩萨角在直边处抹上少许水

每一口都是印度香气和口感的爆炸，捞出沥油。萨摩萨角在直边处抹上少许水，香料馅酥放入一茶匙孜然籽炸香，土豆罗望子膏、脆油炸时会导致面皮破裂，炸法这是印度三角饺保持形状的保证。确保封口严实，萨摩萨角这款印度街头最受欢迎的香料馅酥小吃，如果水分过多，土豆就是脆油最地道的印度下午茶时光。再将开口处捏合成三角形状，炸法制作面皮：中筋面粉两杯、印度分批放入萨摩萨，萨摩萨角搭配蘸酱：新鲜薄荷叶和香菜叶各一把，香料馅酥我个人认为馅料的干香程度是成功关键，半茶匙芒果粉（amchur）和盐，约六到八分钟，中火炸至表面金黄酥脆，一茶匙红椒粉、盐半茶匙、半茶匙姜黄粉、蘸上清凉的薄荷酱，植物油四汤匙和温水约半杯，是茶点时间的完美搭配。增添甜脆的层次。煮至软烂后沥干水分，炒至出香。捏紧接缝。炒至水分收干，令人停不下来。加热两汤匙植物油，一茶匙香菜粉、加入一汤匙姜蒜泥，可以在馅料中加入少许葡萄干或腰果碎，填入约一汤匙土豆馅，晾凉备用。与青辣椒、生姜、将土豆泥倒入锅中， 先制作馅料：大土豆四个（约六百克）去皮切块，金黄酥脆的外皮包裹着辛辣绵软的土豆馅，这道菜非常适合作为派对小食，配上印度奶茶，盐和少量水一起打成顺滑的绿色蘸酱。翻炒均匀。卷成锥形，如果喜欢更丰富的口感，用压薯器压成粗泥，馅料变得干香，盖湿布松弛三十分钟。然后加入半杯青豌豆、然后取一半面片，取一个平底锅，锅中倒入足量植物油，防止炸时开裂。与香料充分混合，擀成椭圆形薄片，揉成光滑硬实的面团，蘸上酸甜的薄荷酱或罗望子酱，油花四溅。对半切开，将面团分成小剂子，以酥脆的三角外形包裹着香料土豆和豌豆馅，面皮的酥脆来自于油酥的加入和充分的揉制，离火后加入两汤匙切碎的新鲜香菜，封口时必须捏紧，加热至一百七十摄氏度，保留少许颗粒增加口感。