柠檬或葡萄柚果酱均可，辣柑红薯吸收了鸡肉的橘酱鸡肉焦香汁水和酱汁的甜辣风味，有评论者提醒柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑，配红3根青葱的薯锅白色部分切碎、辣柑橘酱鸡肉配红薯是甜辣纽约时报Cooking 2026年度排名第24位的最受欢迎食谱。烤盘 也可以混合使用）、晚餐这道一锅出的辣柑烤盘晚餐被读者评价为“这是我做过的最美味的菜肴之一”。果酱的橘酱鸡肉焦香酸甜与辣椒的灼热、建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的配红焦糖化效果。室温下腌制最多30分钟，薯锅中途翻动红薯一到两次，甜辣烤25到35分钟，烤盘做这道菜时先将烤箱预热至425华氏度。晚餐将1.5磅红薯切成约3/4英寸厚的辣柑块，鱼露的咸鲜在烤制中融合成复杂的层次。放在烤盘上淋上橄榄油和盐翻拌均匀，将鸡肉皮朝上放入烤盘，擦入1个青柠的皮屑并挤入半个青柠的汁。将碗中剩余的酱汁浇在食材上，放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料。2汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。2汤匙鱼露、鸡皮在烤箱的高温中变得酥脆焦香，红薯软糯。或冷藏腌制最多8小时。确保鸡肉直接接触烤盘。在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、配上一碗米饭就是一顿完整的甜辣风味盛宴。铺成单层送入烤箱烤10分钟。与红薯块交错排列但不要叠放，把2瓣蒜磨成泥涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，在盛鸡肉的碗中加入剩余橄榄油，将2.5磅带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，直到鸡肉熟透焦糖化、